为弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，玉溪市大部分餐馆在套餐制定、食材采购方面都倡导文明过节，并根据就餐人数合理推荐套餐，杜绝节日期间的餐桌浪费行为，积极营造“反对浪费、崇尚节约”的良好风气。
“我们从去年12月开始推出年夜饭预订，目前共预订了35桌，消费者大多根据用餐人数的多少来预订相应套餐，力争做到吃饱吃好不浪费?！?月9日上午，亿乡肴饭店负责人告诉记者，他在中心城区龙马路、城市旺角经营着两家店面，共计可容纳1000余人就餐，目前龙马路店的包间基本订满。记者在一份年夜饭菜单上看到，亿乡肴饭店的年夜饭分3—4人餐到25人餐共7个不同套餐，套餐价格从198元至2588元不等，其中，3—4人餐有6道菜品，25人餐有30道菜品，菜品荤素搭配，十分合理。“我们的每个菜品从主料、辅料都是有标准配比的，年夜饭套餐也是按照1:1.5的人均菜品数量来搭配，最大程度上减少了浪费情况。”亿乡肴饭店总厨杨海表示，为引导消费者文明用餐，他们还于1月10日在店内多个显著位置张贴有“光盘行动 拒绝浪费”的用餐提示。
昭源红天麻火腿鸡从去年12月20日推出年夜饭预订，目前预订了30多桌?！按蠹罄ㄌ炻榛鹜褥劳良Γ薄芭Ｆ逄欤ㄋ崽捞炻橹蠓逝＃薄岸啾Χ喔＃ㄌ炻檎舳啾τ悖薄昂旌旎鸹穑ê谒陕逗焐杖猓薄胍谙珉确沟瓴煌氖牵言春焯炻榛鹜燃χ鞔虻氖腔鸸盗?，5—6人餐会员价518元，8—12人餐会员价999元，人均收费为80多元。
“顾客在订餐前，我们会根据就餐人数推荐相应的套餐，顾客若是对套餐中的菜品有忌口的，也可以提前沟通更换菜品，避免菜品剩余导致浪费。”昭源红天麻火腿鸡负责人吴杰介绍说，在原料采购过程中，他们会根据用餐人数和制作菜肴所需品类，提前列好采购清单，适量购买，尽量减少囤积，避免食材用不完造成浪费。同时，针对餐后存在食物剩余的情况，他们也会提醒顾客打包带走，并提供免费打包服务，引导顾客以餐桌文明引领社会风尚，把“反对浪费、崇尚节约”的理念内化于心、外化于行。
如今，随着全国文明城市创建工作的深入开展，文明餐桌之风已然吹进千家万户。春节期间，不论在饭店用餐还是在家用餐，市民们都在自觉践行勤俭节约新风尚?！按航谄诩洌着蠛糜炎叨龆?，在准备年夜饭或家庭聚餐时，我会应根据家庭成员的实际数量和口味偏好，合理规划菜品数量和种类，避免过量准备导致的食物浪费?！笔忻窳跖勘硎荆健澳昴暧杏唷钡摹坝唷辈皇鞘Ｓ?、多余，而是懂得“节余”，大家应养成勤俭节约的美德，反对讲排场比阔气、奢侈浪费等不良习气，让“小餐桌”彰显“大文明”。
